La couleur verte étant à l’honneur avec ce mouvement de renaissance qui croît petit à petit dans la nature, je vous invite à introduire en conscience dans votre alimentation des aliments qui vont activer les fonctions de notre Foie afin de permettre à l’Énergie et au Sang de circuler librement dans notre Corps et notre Esprit !
On évite en règle générale le trop concentré (trop gras, trop sucré…)
À privilégier en mars-avril :
– les légumes verts de saison et la cuisson vapeur + sauce huile d’olive, citron, sauce soja (artichaut, asperges, poireau, brocoli, épinard, céleri en branche, persil,…)
– viande blanche, foie de volaille (bio), jaune d’oeuf, poisson, tofu
– choucroute lacto-fermentée + algues wakamé
– bleuets, jus de betterave, jus de légumes du Dr Breuss
– graines germées, radis noir, carotte, patate douce
– gingembre, ail, vinaigre de pomme
– cure de sève de bouleau
– Spiruline, chlorophylle
– prêle, ortie
Exemple de menu : velouté de carottes + purée d’amandes complètes et graines germées qu’on rajoute à la fin. Moelleux citron pour les gourmand(e)s..!